柠檬香辣鸡火锅怎么做柠檬香辣鸡火锅的做法

鸡肉半只、麻辣鱼调料1袋、干茶水菇30克、冬瓜50克、杏鲍菇1个、干腐竹30克、火锅丸子400克、植物油1勺、老姜1块、大蒜6掰、小葱3颗、大葱1颗、生抽1勺、香醋适量、料酒适量、干辣椒适量、花椒适量、

步骤1准备好食材，鸡肉斩块洗净，再备好麻辣鱼调料步骤2茶树菇泡发洗净，青柠檬切片，在准备好姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒，葱花步骤3锅里加入清水，姜片，适量料酒，放入鸡肉淖水，淖水后的鸡肉洗净，沥干水分备用步骤4准备烫火锅的其他食材，冬瓜去皮去瓤，洗净切片，杏鲍菇洗净切片，腐竹泡发后，挤干水分，火锅丸子备好，用适量生抽，香醋，，姜末，蒜末，葱末，小米椒混合，做为火锅蘸料步骤5炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入豆瓣酱炒香，放入鸡肉翻炒至变色步骤6.放入姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒继续翻炒，再倒入适量清水，放入麻辣鱼调料，放入柠檬片，烧开。步骤7.放入茶水菇等想吃，或者不容易汤熟的食材略煮，将火锅汤汁同食材一起，倒入电火锅中，上桌，边吃边烫咯小窍门食材可以换成自己喜欢的可以不用加柠檬也可以

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