鲤鱼豆腐汤

鲜鲤鱼半条、豆腐2块、姜一小块、大葱一小段、小葱适量、盐一勺、白胡椒粉适量、味精适量、

鲤鱼豆腐汤的做法步骤1准备食材步骤2豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用步骤3鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀（这里我只用半只鲤鱼，因为人少吃不完，如果人多就放一条，或者买小只点的，整条鱼的话，鱼两面都要切三刀）步骤4炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出，我这里没倒，出来的鱼汤有油花）步骤5锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄（虽然我这里只有一面鱼皮，也是煎两面，哈哈）步骤6有点脱皮了，不过没关系，就是有的鱼皮变金黄就可以，加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味步骤7立刻倒开水，重点！！！一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟步骤8煮到汤变白步骤9加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟步骤10加入一勺盐，适量味精步骤11一丢丢白胡椒粉调味，出锅步骤12往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦步骤13成品图步骤14看，有奶白的步骤15油放多了，不然也是奶白的

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