用料

黑鱼1斤左右、嫩豆腐1块、葱一把、姜4片、蒜5瓣、八角2颗、花椒1小把、盐1.5小勺、五香粉1小勺、料酒2大勺、白醋1大勺、糖1小勺、油适量、

黑鱼豆腐汤的做法

黑鱼豆腐汤的做法步骤1黑鱼洗净去内脏步骤2准备葱姜蒜和豆腐步骤3准备调味料步骤4细葱打结，姜切片，蒜拍碎步骤5黑鱼切成大块，豆腐切块步骤6热锅放少许油，放入黑鱼小火煎至表面变白。步骤7倒入温水没过鱼身，加入料酒、白醋，葱姜蒜和八角花椒，小火炖20分钟。步骤8待鱼汤炖白，拿走葱和花椒（这样喝起来口感更好），加入豆腐再中火炖5分钟，加入盐、糖、五香粉调味。步骤9撒把葱花或香菜。

小贴士

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