用料

鲜奶油100公克，牛奶600公克，奶油1100公克，奶油240公克，面粉100公克

奶油白酱的做法

1.将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。

2.另取一干净锅子，放入100公克的奶油以小火加热至奶油熔化。

3.奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。

4.将面粉和奶油拌炒至均匀备用。

5.在炉上一边搅拌，一边慢慢加入作法1的材料，避免烧焦，并仔细地搅拌均匀。

6.将奶油40公克用小火加热至溶化，再倒入作法5中，拌匀即可。

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