用料

鲫鱼2条、嫩豆腐500克、小葱3根、盐1勺、姜2片、

鲫鱼豆腐汤，煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。的做法

鲫鱼豆腐汤的做法步骤1准备食材：鲫鱼两条、嫩豆腐一块、小葱三根、姜两片。步骤2杀好的鲫鱼买回来后仔细清洗，去掉肚内黑膜，擦干外表水分，嫩豆腐切成1.5厘米左右的方块、小葱切成葱花备用。步骤3起锅烧油，待油温七成左右将鲫鱼下锅煎制两到三分钟放入盘中备用。（提前给锅中的油放入半勺盐，这样煎鱼鱼皮不易破）另起锅加入两碗清水，待水沸腾后加入煎好的鲫鱼，再加两片姜，大火烧开转中火炖制二十分钟左右。步骤4二十分钟后见鱼汤浓白加入切好的豆腐，再加多半勺盐继续中火煮制五分钟即可关火。步骤5撒上葱花就可以享用啦，悄悄告诉你，很浓香哦，还有美味的鱼籽吃，晚饭吃它简直太幸福了。

小贴士

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