比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
饭扫光的泡椒回锅茄子（少油版）
为您提供饭扫光的泡椒回锅茄子（少油版）的菜谱，包括饭扫光的泡椒回锅茄子（少油版）的做法,饭扫光的泡椒回锅茄子（少油版）的做法步骤,饭扫光的泡椒回锅茄子（少油版）怎么做好吃等详细内容。
用料
茄子5个、肉沫二两、泡椒泡菜若干、蚝油1勺、生抽1勺、蒜2颗、大葱一节
饭扫光的泡椒回锅茄子（少油版）的做法
步骤1选嫩茄子，我的茄子是老妈种的，所以大小参差不齐，大约就是市场上买的五根差不多。泡菜是自己泡的，各种捞一点儿。步骤2茄子洗净去皮，口感更好。步骤3葱节，蒜，泡椒泡菜全部用神器打碎，待用。步骤4茄子改刀放入蒸盘，准备蒸熟。步骤5放入蒸箱，元气蒸，20分钟。步骤6蒸好后，夹出待用。步骤7热锅冷油，丢几颗花椒炸香。因为茄子提前已经蒸软了，这里只需要放正常炒菜的油量就可以，不需要很多油。步骤8肉沫倒入，翻炒变色。步骤9之前打碎的蒜末葱末泡菜末全部倒入，翻炒。同时加入生抽和蚝油。这道菜可以不需要再放盐了。步骤10倒入蒸好的茄子，翻炒上味。同时按压茄子，使其软烂，和配菜混合在一起。翻炒约五分钟即可。步骤11盛出，香味浓郁，非常适合夏天的一道下饭菜。