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用料
鸡腿500克、香菇10朵、甜椒1个、姜1小块、葱1根、蒜1个、干辣椒3-5根、冰糖3粒、生抽见食谱、老抽见食谱、蚝油见食谱、料酒见食谱
外卖排行榜第一名黄焖鸡的做法
步骤1食材全家福（我这里的甜椒是小甜椒，如果是普通尺寸的甜椒一个就够了）步骤2切块，我用的是鸡翅翅根那一段，所以看起来比鸡腿小一些。块不要太大，小一些容易入味步骤3甜椒切小块、香菇洗净切片、姜蒜切片、葱切段、干辣椒切段步骤4切好的鸡腿块加入：1勺生抽步骤51勺料酒步骤61勺蚝油步骤7拌匀腌制20分钟步骤8热锅4勺油步骤9下入姜蒜片爆香步骤10再加入葱白短、干辣椒炒香步骤11倒入鸡腿块中火翻炒至鸡腿全部变色步骤12放入冰糖翻炒至冰糖融化步骤131勺生抽步骤141勺老抽步骤151勺蚝油步骤16中小火翻炒2-3分钟，注意不要糊了步骤17倒入香菇片步骤18翻炒2-3分钟步骤19加入清水没过食材，盖上盖子小火煮20分钟左右步骤2020分钟后汁水大约有这么多（可以尝一下味道，应该是够咸了的，如果还觉得不够可以适当加点盐🧂）步骤21倒入甜椒块翻炒数下步骤22起锅前加入葱段，搞定
小贴士
小贴士记得最后留一些汁水，拌饭超好吃😋