剁椒鱼头|辣的根本停不下来

鱼头1个、剁椒6勺、姜2片、葱半根、油一大汤勺、大蒜4瓣、生抽3勺、耗油2勺

步骤1准备材料，如上，姜切两片就可以，葱半根，蒜两瓣就ok，鱼头买的640g一斤多的。步骤2大葱切丝，姜片切丝，蒜切片。步骤3姜和蒜片，在鱼上铺开就行。步骤4开始调制剁椒味道，先来两勺子耗油。步骤5再来三勺子的生抽（注意是生抽哈）步骤6将他们搅拌均匀。步骤7将调制好的剁椒，慢慢铺在鱼头上，铺匀称了，味道也均匀步骤8上锅蒸！注意啦「大火蒸6分33秒，不要问为什么，33秒就对了，哈哈哈哈」当然我的鱼头重650克。(⊃｡•́‿•̀｡)⊃。步骤9出锅后，撒上葱丝，花椒（也可以不加看个人喜好，加了可以增香），然后烧热油，烧到有小油泡，浇到葱丝上，滋啦滋啦，葱香，花椒香立马散发出来了。步骤10好吃到全是朋友！！下饭，下面，极佳！步骤11给大家再看一眼我们自制的剁椒酱,真的好吃！（代价就是晚上睡觉手还是辣的ʕ´•ᴥ•̥`ʔ）预祝大家料理成功，胃口大开！(つ✧ω✧)つ同款小米辣剁椒做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103977186/

小贴士每种剁椒的味道都不大相同，有的咸，有的偏酸，有的偏辣，要做出好吃到剁椒鱼头，要先尝尝度剁椒。       在为剁椒配调料，太咸或者太辣可以加些白砂糖，少点生抽，偏酸就可以多来点酱油和盐，调料很多，维持口味的平衡看大家啦。有不懂的，欢迎留言！