用料

三黄鸡半只、土豆3个、香菇若干、黑木耳若干、洋葱1个、青椒1个、胡萝卜1根、干辣椒若干、耗油、姜、大蒜、料酒、酱油、盐、糖、其他蔬菜

不正宗的黄焖鸡的做法

步骤1半鸡切块，用味事达、耗油、料酒、盐、糖、大蒜、生姜，腌半个小时左右。(时间没有特别准确，通常在腌的时候我就处理配菜)步骤2配菜。步骤3土豆削皮后，泡在水里，防止氧化。步骤4黑木耳和干香菇泡发。(鲜香菇也行，但我觉得没有干香菇的香味。)步骤5准备好所有的材料，锅里热油，下干辣椒，下鸡块炒变色，加入配菜翻炒。加水焖煮，水开后，关中小火，待汤汁浓稠以后，关火。(注意火候和汤汁，不要粘锅和烧干了)

小贴士

小贴士1，在腌制鸡块的时候，我就放好比较重的调味料了，我觉得这样入味一些。也可以在炒煮的过程中调整味道。2，配菜可以加入自己喜爱吃的。

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