用料

水鱼4条、剁椒1勺、金针菇1小把、小葱1根、油适量、料酒1勺、生抽1勺、姜1片、大蒜1瓣、酱汁：、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、白糖5克

比剁椒鱼头还好吃的剁椒水鱼的做法

步骤1水鱼一定要买新鲜的，怎么判断新鲜，有两点：1.眼睛特别亮，如果模糊了不要买2.鱼身光泽好带血丝步骤2开膛破肚去除内脏，剪掉头，水鱼长着一个大嘴巴会咬人，一定要小心哦😊步骤3把处理好的水鱼切成合适的一段段步骤4料酒一勺，生抽一勺，大蒜，姜片腌制10分钟(怕腥可以有这部，怕麻烦这步省略也好吃的)腌好后汁倒掉不要步骤5金针菇去根，摆在盘子里步骤6把切好的水鱼摆在金针菇上，均匀倒上酱汁，淋上剁椒，上锅蒸10分钟，出锅洒上葱花，浇上热油

小贴士

小贴士步骤4主要去腥，海边城市能接受腥味的这部可以不用啊

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