用料

牛蛙2只、青椒2个、料酒若干、姜2片、淀粉2勺、生抽若干、大蒜1瓣、糖少许、胡椒粉少许

哈灵牛蛙家常版的做法

步骤1牛蛙洗干净切块，用料酒，淀粉，胡椒粉，生抽混合在一起腌制，最起码30分钟，也可以时间更长一会儿。步骤2配料姜切片，大蒜拍碎，青椒切丝，备用步骤3先下配料入锅煸炒，爆香，然后放入牛蛙稍微炒一下，然后放水，没过牛蛙即可，让他们在锅子里煮沸，这样也可以杀杀菌，保证牛蛙能完全熟透。步骤4差不多可以收汁了，用水淀粉勾芡，让牛蛙汁有粘稠的感觉，和哈灵牛蛙出来的感觉一样哦步骤5出锅装盘，味道还不错！

小贴士

小贴士一般都买的处理好去皮的牛蛙回来直接可以洗干净下锅，腌制和烧煮过程中可以多放点料酒去腥

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