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小茴香3钱,八角3粒,桂皮1钱,花椒2钱,盐1小匙,酱油1大匙,素蚝油1大匙,糖1大匙
1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为素香卤包。
2.卤包和水600㏄放在锅子里,浸泡20分钟备用。
3.开大火,加入所有调味料,煮滚后即完成素香卤汁。