用料

西兰花半朵、蚝油2-3勺、大蒜一只、葱花适量、盐适量

超下饭蒜蓉耗油西兰花的做法

步骤1西兰花🥦洗净用清水+盐泡一泡，洗米水也可以，主要是祛除农药残留～步骤2✨大蒜切碎，个人觉得切的比用其他方式弄碎的好吃。✨再切点葱花备用～步骤3烧一锅水，水开后把西兰花🥦在水里焯一下～要不然吃起来有点硬。步骤4开始炒啦🥦来不及拍照片😂热锅凉油，油要比平时炒菜稍微多一点多一点～先放蒜蓉，稍后放入葱花，炒香后放入西兰花，再加入耗油，盐，翻炒均匀出锅。

小贴士

小贴士1.炒的时间比较短，先把西兰花焯一下口感比较好。2.凉油就要放蒜蓉，要不然很容易糊，一定要多点蒜才好吃。3.炒的过程不需要加水！4.蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉丝扇贝，还有虾，都可以用这个方法，可以把辣椒切碎和蒜蓉一起炒香～

---

---