用料

黄鱼一条、姜十二片、小葱五根、盐适量、蒸鱼豉油三勺、料酒两勺、食用油适量、

顺家私房菜——清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法步骤1三根葱切断，切十片姜片。步骤2盘底铺上部分的葱姜。步骤3黄鱼处理干净后两面划几刀。步骤4鱼身上两面抹一点儿盐。步骤5剩余的葱姜塞鱼肚子里。步骤6鱼身浇上料酒。步骤7蒸锅上汽后将盘子放入蒸锅。加盖。大火蒸制10分钟，关火焖2分钟。步骤8剩下来的两根葱，两片姜分别切丝。葱白需要细切一下。步骤9时间到，取另外一个餐盘，只取鱼。铺上葱姜丝。步骤10浇上蒸鱼豉油。步骤11烧一点儿热油。油冒烟就可以关火了。步骤12把热油浇在葱姜丝上，既成！步骤13葱都好好吃的说！！

小贴士

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