用料

茄子250g、番茄150g、大蒜8-10瓣、盐2茶匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、

番茄烧茄子的做法

番茄烧茄子的做法步骤1如图准备以上食材。步骤2茄子洗净如图切成块状。步骤3番茄去蒂后如图切成块状、大蒜切末备用。步骤4大火起锅，锅中注入60ml食用油，待油热微微冒白烟时，迅速下入茄子块翻炒均匀。步骤5放入食盐、生抽继续翻炒，待茄子将锅中的油全部吸入，茄子块边缘变软时。步骤6放入白糖和番茄块，继续翻炒。步骤7待茄子完全变软后，放入蒜末翻炒均匀。步骤8出锅装盘，再配上热气腾腾的一碗白米饭。

小贴士

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