用料

茄子2个、蒜一头、酱油一勺、淀粉一勺、白糖一勺、盐适量、葱花适量、

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法步骤1将茄子清洗干净切滚刀块，撒适量盐拌匀静置10分钟左右步骤2将蒜拍扁切末，备好葱花步骤3取一只碗，加入淀粉、白糖、盐、酱油拌匀，加入水调匀备用步骤4将茄子攥掉杀出来的水分步骤5锅烧热，下重油步骤6将茄子加入，表面炸至金黄，将茄子捞出，留少许底油步骤7将蒜末葱花加入炒香步骤8将茄子加入，轻轻翻拌均匀步骤9将调好的芡汁加入，轻轻翻动锅子，大火煮开，将汤汁收尽即可步骤10香甜诱人的红烧茄子，相当下饭哦步骤11鲜香可口

小贴士

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