用料

糯米粉300公克，水250cc，食用红色色素少许，粽叶适量，粿模1个

干圆的做法

1.将糯米粉、水及红色色素和匀成面团，取1小块放入沸水中煮至浮起，再和原来的面团一起揉至Q软状。

2.将粽叶剪出比粿模略大的形状，一一剪好后，在叶子及模子上都抹上沙拉油备用。

3.取下适量的糯米团，轻轻压入粿模中，取出后放在粽叶上，一一做好备用，粿模上要随时补充沙拉油，避免沾粘。

4.将干圆放在蒸笼中，用小火蒸约6∼8分钟即可取出食用。

---

---