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懒人厨房：蒜蓉粉丝扇贝的做法
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用料
懒人厨房：蒜蓉粉丝扇贝的做法的做法
步骤1.扇贝用温水洗净，去除黑色杂质外壳用刷子刷净。粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。蒜葱、姜、泡椒切末，香葱切碎后和料酒蒸鱼豉油、黑胡椒粉、辣椒酱混合均匀放到小碗备用。2.粉丝放入扇贝下面，每个扇贝上滴一滴柠檬汁。3.将准备好的调料放到摆好的扇贝上。4.烤盘铺好锡纸，放入摆好的扇贝。烤箱200度预热。5.入烤箱烤10-13分钟即可。烹饪技巧粉丝一定要煮软，因为烤的时候水分蒸发，粉丝如果没泡软会烤的很硬。扇贝一定去掉黑色杂质，不然影响口感。海鲜性凉，加点姜有助于驱寒，如果不喜欢姜的口感可以用姜汁代替。
小贴士
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