比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
气球布丁怎么做好吃家常气球布丁的做法
为您提供气球布丁怎么做好吃家常气球布丁的做法的菜谱，包括气球布丁怎么做好吃家常气球布丁的做法的做法,气球布丁怎么做好吃家常气球布丁的做法的做法步骤,气球布丁怎么做好吃家常气球布丁的做法怎么做好吃等详细内容。
用料
牛奶600g、淡奶油200g、吉利丁粉16g、细砂糖80g、焦糖80g、水50g、
气球布丁怎么做好吃家常气球布丁的做法的做法
步骤1用清水将气球清洗干净，再用酒精浸泡消毒，然后晾干或用一次性抹布擦干备用。步骤2吉利丁粉用50g牛奶（常温，或者冷藏的牛奶更佳，以免影响凝固效果），泡软备用。步骤3剩下的牛奶、奶油、细砂糖倒入锅中搅拌混合，开小火加热，不要煮开。到入吉利丁粉融化后关火。步骤4布丁混合物放在常温下晾凉，倒入尖叫水瓶。（尖叫的瓶口真的非常适合给小气球灌水，试过矿泉水瓶、注射器都不好用。）步骤5把准备好的干净气球套在瓶口，挤入布丁液。步骤6气球被撑出一个球形的轮廓就可以了，然后收口。步骤7把灌好的气球放入盛冷水的大碗中保持形状，放入冰箱冷藏4小时。步骤8在锅里倒入80g白砂糖和50g水，先大火把糖融化（此时不要搅拌），再转中火，搅拌熬至全部融化。尽量熬得稀一点，放在一边晾凉。（晾凉的步骤很重要，如果不是常温焦糖，会把布丁烫坏掉）。步骤9高潮部分来了，取出冻好的气球布丁，解开封口，向里面打气，目的是不让气球粘在布丁上，破坏布丁光滑的外表。然后用牙签戳一戳，boom一声，爆开圆滚滚的布丁球就露出来了。步骤10浇上熬好的焦糖酱，就可以开吃了。步骤11成品！小窍门①如果不打气直接戳破气球的话，真的很难得到一颗圆润的牛奶布丁，很有可能把布丁连带气球一起戳破了。②扎不破就算了，把气球撕开，简直就是惨烈……
小贴士
[db:tips]