用料

黄瓜半根、胡萝卜小半根、干黑木耳10g、鸡蛋2个、清水10g、盐适量、食用油适量、

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤1干的黑木耳提前泡发；步骤2黄瓜洗净切薄片；步骤3胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；步骤4鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；步骤5炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；步骤6翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；步骤7炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；步骤8再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声；步骤9等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；步骤10一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。步骤11四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，

小贴士

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