用料

鸡胸肉300克、胡萝卜丁适量、黄瓜丁适量、盐少许、糖少许、甜面酱25克、黄豆酱15克、胡椒粉少许、淀粉适量、料酒适量、姜蒜适量、

酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法步骤1鸡胸肉切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。步骤2黄瓜、胡萝卜切丁。姜蒜切片。步骤3甜面酱、黄豆酱、糖加适量水，搅拌成酱汁。步骤4锅中油热后，温油滑炒鸡丁，至鸡肉发白，盛出备用。步骤5下入胡萝卜丁煸炒，盛出备用。步骤6锅中余油，下入姜蒜爆香。步骤7加入酱汁煸炒至粘稠状。步骤8快速放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀。步骤9成品装盘。

小贴士

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