用料

花瓜丁1/4杯，鸡肉末1杯，白韭菜末1/3杯，饺子皮15张，盐2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，香油2/3大匙

花瓜鸡肉蒸饺的做法

1.将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。

2.准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子皮上略微喷水备用。

3.准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。

---

---