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用料
排骨：400克；洋葱：1个；姜：3片；蒜：6瓣；生抽：1勺；耗油：1勺；料酒：半勺；糖：少许；葱：3根；
洋葱红烧排骨的做法
排骨焯水，洗净，晾干备用。
洋葱切成小块，同时准备适量的姜、葱和蒜，切碎备用。
热锅放油，放入姜蒜翻炒一会，放入排骨进行翻炒，加入少许糖，煸炒至微微金黄色。
加入温水或者热水，大概淹没排骨即可。加入适量盐，生抽，耗油和料酒，小火慢炖。
装盘，撒上葱花，开吃！
小贴士
排骨焯水时也可以加入适量料酒，去腥；排骨翻炒后加水焖煮时，一定不要加冷水，记得放温水或者热水。