用料

【食材】：鱼丸150克；鸡丝面线150克；柴鱼片10克；油葱酥30克；蒜泥10克；酱油3大匙；米酒1大匙；乌醋1大匙；糖1大匙；水1500毫升；

丸子面线羹的做法

所需食材

❶蒜头用磨泥器磨蒜泥（没有磨泥器，可刀切细碎和调理器打碎）

❷锅子加水，加入柴鱼、油葱酥、蒜泥，将水煮开後，再熬煮5分钟，即为高汤❸将高汤调味，酱油、米酒、糖、乌醋，调整自己喜爱的味道後

❹加入面线、丸子煮开後，稍煮5分钟

❺地瓜粉水勾芡至浓稠，享用前撒点香菜、胡椒粉、辣酱，乌醋即可

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