详细版三角粽软糯㊙️红豆粽

糯米：适量；红豆：糯米的2/10；粽叶：适量；棕绳：适量；清水：适量；

糯米提前泡至少三小时也可过夜

红豆提前泡上一夜不然红豆不好熟

粽叶两面刷洗干净边缘锋利注意不要刮到手呦注意力度新鲜粽叶容易断裂

洗净的粽叶将两头剪齐（稍微剪一些就好咯剪多了不够包😂）冷水放进锅里煮5–10分钟再捞出冲洗干净

将泡好的糯米和红豆冲洗干净混合盆底可留一些水用于包制

两片粽叶叠放中间相交一部分其余各自外露较小的粽叶放于上面光滑面朝里

从底部卷起形成一个漏斗状注意小尖角不能有空隙❗❗不然你就容易得到一锅红豆粥了🙊

糯米红豆放到8分满即可这时再装入一捧水用手将米压一压水会自然流出这样粽子内部会更紧实❗或：先放入一半米用一根筷子捅一捅再放入剩下一半米再捅一捅同样是为了粽子更紧实切记8分满不要太贪心哦(๑ˊ•̥▵•)੭煮的时候容易爆开

将上面的粽叶朝下弯折（白色箭头所指方向）盖住馅料将左右两边也朝下（蓝色箭头所指地方）弯折捏紧

再将剩下的粽叶部分朝右弯折同样是包住形成一个尖角捏紧以此类推用剩余粽叶将馅料包紧最后形成一个三角体

然后用棕绳沿着粽子的腰线捆起（就多捆几圈缠紧点最后打个结）

关于煮粽子敲黑板！！！❗一定要冷水下锅，煮出来容易熟度一致，不会出现硬心情况，且水没过粽子的高度要约一个食指左右。1.用一般锅煮①如果糯米过夜浸泡，锅里水开后再煮1小时左右就可以了。②如果浸泡时间仅三四个小时左右，那水开后再煮2-3小时。2.用高压锅煮大火煮，上汽后转小火，半小时左右就可以了。

软糯香甜红豆粽子~出锅💓

🍙包粽子切记要裹紧！裹紧！裹紧！不然就变成一锅粥啦

🍙煮粽子要冷水下锅，水最好要一次性放够量，水的高度为没过粽子一个食指左右

🍙关于馅料，随个人口味哦