用料

【食材】：鲑鱼520g；柠檬半颗；栉瓜适量；青花菜适量；【［香料奶油］】：蒜头2瓣；无盐奶油20g；欧芹½茶匙；义式综合香料½茶匙；【［腌料］】：白酒2茶匙；柠檬汁2茶匙；玫瑰盐¼茶匙；黑胡椒粉⅓茶匙；义式综合香料⅓茶匙；

香柠纸包鲑鱼(平底锅)的做法

鲑鱼用白酒、柠檬汁、盐、胡椒、义式香料腌渍

软化奶油加蒜末、欧芹、义式香料调匀

青花菜略为汆烫，栉瓜加盐腌渍备用

①取一大张烘焙纸，先对摺，再把三边摺起②摆上鲑鱼、周边铺上蔬菜，再涂上香料奶油

摆上柠檬片，将烘焙纸封口

纸包鱼底下再垫一张锡箔纸，卷成盒状放入锅中

小火焖煎12~15分钟，熄火再焖5分钟

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