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用料
【食材】：小菓苦茶油15克；板豆腐1块；绿栉瓜1条；红甜椒50克；黄甜椒50克；蒜头10克；红辣椒少许；【调味料】：香菇素蚝油45克；二砂糖10克；
栉瓜豆腐煎的做法
准备好所需要的食材。
栉瓜用刨刀刨成薄片状後浸泡盐水板豆腐用厨房纸巾吸干水份後切厚片蒜头切碎末红辣椒切小段红甜椒和黄甜椒切小丁状，备用。
取一片泡软的栉瓜片，包卷一块厚切豆腐，备用。
锅中倒入约莫15克的小菓苦茶油，将包卷好的栉瓜豆腐(接缝处朝锅底)煎香。
煎至两面豆腐飘出豆香味和赤赤焦香，栉瓜也都软化了，即可取出摆入盘中。
原锅再爆香蒜片、红辣椒段，再放入红甜椒和黄甜椒丁翻炒，将香菇素蚝油、二砂糖和适量的水倒入翻拌煮滚即可。
将煮好的甜椒酱汁淋在栉瓜豆腐上，就完成美味的栉瓜豆腐煎罗~