空气炸锅酥皮年糕

【食材】：市售年糕(我用红豆抹茶)一块；市售酥皮一张；蛋，打散一颗；白芝麻(可省略，或用杏仁片)适量；

✅空气炸锅锅先预热355F/180C，约1分钟。✅年糕切正方形小方块，酥皮杆平後，切成数个正方形，大小约可以包覆年糕即可。

✅将年糕放在酥皮上，左右上下包覆好年糕後，收口朝下。

✅空气炸锅锅内铺上烤纸，将年糕放入空气炸锅锅内，酥皮表面刷上蛋液，撒上芝麻，用355F/180C空气炸锅8至10分钟，或至酥皮表面金黄。✅时间到後，翻面再空气炸锅5至6分钟即可。

Ling的厨房碎碎念：

1.空气炸锅时间请按照年糕大小与厚度再自店调整时间。

2.冷冻酥皮可以提前一天放冰箱冷藏室解冻，使用时比较容易杆开。

3同样做法也可以将年糕用蜜红豆代替，蜜红豆放酥皮上，对折後四边周围用叉子按压密封，再去空气炸锅，也是很好吃的快速甜点哦。