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用料
【食材】：红萝卜适量；波菜翡翠(上次有分享做法)1份；板豆腐1块；鸡蛋2颗；干贝6颗；蟹肉8~9条；
翡翠干贝豆腐汤(羹)的做法
📍豆腐切丁、红萝卜切丝、干贝切半(也可以整颗没有问题)、太白粉水调好备用。
📍煮一锅水，水滚後放入豆腐及半小匙盐巴煮一下。
📍接着加入翡翠及红萝卜。
📍煮滚後放入蟹肉及干贝。
📍加入一包鲣鱼粉及一点胡椒试一下味道，不够咸的话再酌量添加盐巴，并加入太白粉水勾芡，浓稠度请大家视自己及家人的喜好调整。
📍太白粉水加入搅拌後趁着羹汤有滚度打入蛋花。
📍熄火滴入香油提味就完成这道简单又好好喝的汤品罗。
📍加映一下这天晚上的餐桌XD
小贴士
▲太白粉水请先备好最後再加入喔，不要直接在汤里加入太白粉，很容易结块，调好慢慢倒入调整浓稠度也比较不会失手。
▲翡翠做法可以看这篇︰https://icook.tw/recipes/434596