用料

面包食材：；高筋面粉：330克；奶粉：10克；牛奶：190克；蛋液：40克；细砂糖：40克；盐：4克；耐高糖酵母：4克；黄油：30克；椰蓉酱食材：；玉米油：70克；细砂糖：35克；鸡蛋：1个；椰蓉：40克；

一次发酵同样松软的椰蓉小面包的做法

面包食材除黄油外放入厨师机揉出粗膜

揉出粗膜后加黄油，揉至出现手套膜

出现手套膜

揉好的面团平均分为16份

滚圆后放入烤箱选择发酵功能（烤箱中放一杯温水），发酵至2倍大

制作椰蓉酱:玉米油+糖+鸡蛋搅拌均匀

加入椰蓉混合

搅拌均匀

将椰蓉酱装入裱花袋

取出发酵好的面团

将椰蓉酱挤在上面

放入提前预热好的烤箱上，175度烤制25分钟

中途加盖锡纸，防止椰蓉酱烤糊

小贴士

不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，看面团状态酌情添加

---

---