用料

【食材】：虾米半碗；樱花虾半碗；澎湖米苔目600六克；葱段4支；盐巴适量；糖些许；白胡椒适量；南瓜1颗；

金瓜米苔目的做法

1.葱白段+虾米，用油下去爆香。2.香气出来以後，加入南瓜+水下去翻炒至软烂然後可加入些许的糖提提甜味(也可不加糖)，然後加入盐巴及白胡椒下去翻炒均匀。3.加入米苔目下去翻炒，让米苔目煨煮吸收汤汁冰加入葱绿段及樱花虾即可起锅完成。

小贴士

1.这里我所使用的南瓜，已经是事先蒸煮熟，所以是南瓜泥的口感，如果喜欢吃有口感的可以用直接生南瓜刨丝，下去翻炒变软到自己喜欢的口感即可。

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