用料

面筋：2个；青椒：2-3个；蒜瓣：5瓣；干辣椒：5个；生抽/老抽/蚝油：各半勺；盐/鸡精：小半勺；白糖：1勺；孜然/辣椒粉：各1勺；

香辣孜然炒面筋的做法

市场买了两块钱面筋，撕开成条青椒洗净去籽切丝

蒜瓣切片，辣椒切丝。撕好的面筋焯水、开水下锅，水再次烧开捞出沥干水份

锅中热油先下入辣椒丝和蒜瓣炒香，接着下去沥干水的面筋大火翻炒1-2分钟调味：加半勺老抽上色、半勺蚝油、半勺生抽。

翻炒均匀后下入青椒丝，加如图少许的盐、鸡精、一勺白糖、一勺孜然、一勺辣椒粉，继续翻炒两分钟左右即可

口感劲道，最后一起再加一勺白芝麻出锅更香奥～

小贴士

家人有不大能吃辣的，我放的红辣椒个辣椒粉不多，喜辣可加倍放

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