用料

【食材】：鲑鱼1-2件；洋葱1个；鸿喜菇1/2个；牛油1大匙；葱适量；开水300毫升；生米400克；烩饭酱汁100毫升；【烩饭酱汁】：酱油20毫升；味醂40毫升；米酒40毫升；

菇菌鲑鱼烩饭的做法

将牛油切出适量起锅，并放入鲑鱼。

待煎香鲑鱼後，约煎至7-8成後取出备用。

用余下的油，把已切丝的洋葱丝落锅并炒香。

待洋葱炒至有香味并稍稍软身後放下鸿喜菇继续炒熟。

加入洗好的白米、开水和烩饭酱汁炊煮。

最後加上适量的香葱和麻油即成。

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