用料

【食材】：鸡蛋1颗；香菜5克；盐巴半小匙；油1小匙；

香菜蛋/5分钟/零厨艺/简单快速的做法

将材料备妥。香菜洗净。鸡蛋拿个碗打匀。

香菜洗完用餐巾纸将水份吸干，切小段/或碎。加入蛋液中搅拌一下并加入1小匙盐巴。（也可加一些白胡椒粉）

拿出玉子烧锅/或小锅放入油，小火。将手放至上方感受油温热了就将香菜蛋液放入。ㄧ面已受热定形时，翻面。默数10秒即可熄火，完成。（蛋本身还有温度，会慢慢散热，所以另一面勿需太多时间）看是不是很简单^^喜欢请按赞^^

小贴士

香菜买回来後将尾部切掉清洗，将其脱水或用厨房纸巾如上图所示吸干水份。再切小段放入有盖保鲜盒，放入冰箱保存2周没问题。

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