「大师配方」咖啡＆巧克力豆司康

【食材】：低筋面粉150g；泡打粉1小勺(4g)；砂糖30g；盐少许；无盐奶油30g；牛奶75g；速溶咖啡粉1大勺；耐烤型巧克力豆25g；

准备工作：奶油切成1cm大小的块状，冷藏备用。低粉、泡打粉、糖和盐入盆中拌匀。

咖啡倒入牛奶中，搅拌均匀（若咖啡粉难以溶解，可以先将牛奶放入微波炉中稍稍加热，拌匀後晾凉备用）。

奶油块放入干粉类中，用手指压碎，同时与粉类搓拌成粗玉米渣状态。最终的状态是呈松散状。

加入巧克力豆，拌匀。

倒入2/3的牛奶，切割面团一样混合均匀（尽量不要揉捏）。

倒入剩下的牛奶，翻拌至无干粉时，可以用手按压。

取出面团放在桌上，用手压平，用刮刀切成两半，重叠放置，如此3次。

将面团整理成长12cm的正方形，再用刮刀切成8等分。

烤箱提前预热到210度，入炉後立马调至200度，烘烤20分钟。

搞定啦~

:-D