用料

魔芋丝：1盒；菠菜：3颗；蒜：5瓣；小米椒：1个；花生米：10颗；葱：1根；生抽：2勺；蚝油：1勺；醋：1勺；盐：2克；糖：10克；

凉拌菠菜魔芋丝的做法

魔芋丝煮熟，捞出

过凉水放在盘中

煮菠菜，加一点盐

捞出放凉

小米辣蒜切碎，喜欢蒜的可以碾成蒜泥

葱切碎

热油下锅，蒜椒爆香，加入调料，可以先调再倒也可以。比例：生抽：醋：蚝油为2:1:1，盐和糖比例为1:5。再倒入葱烧热即可。

放凉后，浇在魔芋丝和菠菜上

加入花生米

搅拌均匀就可以吃啦

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