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奥利奥可可雪媚娘|锁死这个配方
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用料
糯米粉:50克;玉米淀粉:15克;可可粉:5克;细砂糖:18;牛奶:85;黄油:10;手粉(生糯米粉炒熟):10克;奶油:150克;细砂糖:10克;奥利奥碎:适量;
奥利奥可可雪媚娘|锁死这个配方的做法
把所有材料放入混合均匀,加入牛奶均匀过筛,盖保鲜膜蒸15分钟
淡奶油加糖打发出现纹路,加入奥利奥碎继续打发硬挺放入裱花袋
把蒸好的雪媚娘皮拿出来趁热放入黄油揉成光滑面团,多来回拉扯几次分成六等份,撒手粉擀成皮
放入模具挤一圈奶油放入奥利奥碎再挤一圈奶油收口捏紧,收口处蘸手粉防粘
成品