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~纯素料理~五店时蔬炒腐竹👍
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用料
【食材】:杏鲍菇1;高丽菜0.25颗;红萝卜0.25;小番茄5颗;腐竹泡水30克;毛豆仁50克;油2小匙;盐1.2匙;水3杯;
~纯素料理~五店时蔬炒腐竹👍的做法
蔬菜洗净後,将腐竹热水川烫过,完成备料。
油倒入锅中热锅,将红萝卜.番茄下锅,有效将茄红素逼出来。
接着杏鲍菇下锅,加入少许的水,煎至呈现金黄色。
再将高丽菜下锅,倒约1/4杯的水焖煮。
青菜软了後,泡软的腐竹及毛豆下锅,并洒入少许的盐,拌炒约0.5分钟後,将枸杞倒入锅中,加入1/5杯水闷约1分钟。
熟透後将锅内佳肴盛装,可享用美味佳肴。
小贴士
购买的腐竹是干燥的,用热水泡一下就可以了,这样口感才好😋。