用料

【食材】：高筋面粉300克；中筋面粉200克；速发酵母5克；砂糖50克；无盐奶油40克；蛋1颗；盐5克；水200克；

台湾甜甜圈的做法

除了酵母和奶油，先将其他材料全部混合均匀。

待搅拌成团後，加入奶油，後续再加入酵母

搅拌至不黏手後，整形成面团，发酵60分钟

发酵後，分割成一颗约52克的面团，并松弛20分钟

中间戳洞後，松弛10分钟

松弛完成後即可油炸，约炸2~3分钟後起锅，裹上砂糖就完成啦

小贴士

水份要慢慢加喔

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