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用料
【食材】：【芋头馅】：芋头切片250克；紫薯切片50克；糖10克；炼乳30ml；淡奶油30ml；【面皮】：中筋面粉210克；泡打粉2克；速发酵母粉2克；糖20克；塩1克；植物油35克；冰水（90-100）100克；
芋头饼的做法
把切片放入电锅蒸熟
蒸熟之後拿出来捣成泥，加入糖、淡奶油、练乳，搅拌均匀
把芋头泥分成12个，每一个大概29到30公克左右
把面皮材料中所有粉类的东西放面包集中先充分搅拌均匀
加入植物油
加入冰水
搅拌成团，有粗膜之後拿保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟之後再拿出来揉一揉
把面团分成12分，每一小份28-30公克
把小面团赶开，可以把芋泥丸包起来的大小
把一球芋泥丸放进去刚开的面皮中
两端先抓起来黏在一起，然後再向两侧分别封口
封口一定要封紧
把面团团圆
压扁面团成一个圆饼形状（烤箱预热180度15分钟备用）
放进烤箱180度烤12分钟
第二次把面团翻到背面，烤6分钟，稍微压一下面团，不要太用力，否则馅料会跑出来
完成！这一点都不甜，所以蚂蚁朋友自己要多加一点糖喔！