用料

【食材】：茄子2根；传统板豆腐1块；青葱段2~3根；蒜片或蒜头酥2~3个；油葱酥适量；盐巴半小匙；薄盐酱油2大匙；酱油膏半匙；黑糖2小匙；橄榄油适量；黑胡椒粒、胡椒粉少许；

茄烧豆腐/下饭料理的做法

豆腐、茄子洗净沥干，把豆腐切块、茄子切细长条状，用平底不沾锅烧锅倒入适量橄榄油热油，下豆腐块、茄子，开中火干煎

煎至豆腐两面金黄，茄子也煎到闷熟有点烂了

开始下葱段、撒上蒜头酥或蒜末、油葱酥，干煎一下在轻轻拌炒一下，开中小火炒出香味後，就能下两大匙薄盐酱油、半匙酱油膏、半小匙盐巴、适量黑胡椒粒、少许胡椒粉、2小匙黑糖，在炒香一下让酱油调味料炒出香味，炒约2~3分钟就可以起锅了

✨香喷喷的茄烧豆腐✨就是一道很简单的下饭料理喔！

小贴士

⭐喜欢有点辣味的朋友可以在加辣椒喔！

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