用料

番茄🍅：2个；鸡蛋：3个；香葱：1根；盐：3g；食用油：2勺；

番茄🍅炒鸡蛋❗️超下饭的做法

3个鸡蛋加盐打撒，一定要打均匀了，番茄切小块备用

锅中放油加热，用中火，油温不要过高

把蛋液倒进去翻炒（用中火，防止鸡蛋炒老）凝固即可出锅

锅中再添少许油，把番茄倒进去翻炒（中火哦❗️防止把番茄水份炒干）

把炒好的鸡蛋倒进去，全程中小火❗️防止汤汁煮干

继续翻炒让鸡蛋裹上番茄汁，撒上葱花即可出锅

酸甜可口的番茄炒鸡蛋就可以享用

小贴士

1.鸡蛋一定要打撒，火🔥力不要火大，鸡蛋炒制凝固即可，这样才会嫩

2.炒番茄🍅全程用中小火，根据情况调整火力大小，发现炒干了，及时补少量开水，水不要太多了，不然就成番茄汤了

3.番茄🍅炒好后，把鸡蛋倒进去，翻炒至裹上番茄汁即可出锅，炒久了也会老哦！

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