比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】：高丽菜1颗；胡萝卜2根；辣椒（朝天/小）3根；糯米醋200毫升；果醋80毫升；细砂白糖280克；盐3小匙；
*台湾泡菜*酸甜入味🥬的做法
高丽菜一片一片分开，用手撕成适合入口的大小，并用清水清洗沥干（由於腌渍是用生的蔬菜，建议洗涤的时候要细心一点喔）
加入胡萝卜丝後放入盐巴搓揉，静置15-30分钟等待杀青，让高丽菜能够完整的吃入盐分
入味关键：静置後高丽菜会慢慢变软，此时可以施力搓揉，让整体变得更软！杀青完的高丽菜，部分会呈现透明状，此时即可加入「开水」或「逆渗透」等干净的水，轻轻洗掉多余的盐分後捞出，记得要拧干多余水分唷～
糯米醋加入糖先搅拌溶解後，跟果醋、辣椒一同倒入高丽菜盆中拌匀，此时可以尝试一下整体味道，做最後细节的调味🥰
放入滚水杀菌後的玻璃罐中保存，尽量压实能让汤汁跟泡菜更充分接触，冷藏半天～1天後更入味～～超开胃的台湾泡菜就完成罗！
真的是一口一口停不下来😋😋放冰箱保存5-10天基本上不会坏～不过制作过程如果有被污染（用自来水最後清洗、保存容器有细菌等）还是建议3-5天内食用完毕喔！
小贴士
1.如果不喜欢太呛的醋味，也可以先把醋混合一些水，小火煮开後放凉，用该醋水来腌渍，可以降低呛味；或建议选用好一点的醋（强烈建议用糯米醋，不要用白醋喔）