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用料
鸡蛋：1个；玉米淀粉：22克；牛奶：200克；赤藓糖醇（或白糖）：10克；芝士片：1片；鹌鹑蛋（表面刷蛋黄用的）：2个；
烤牛奶（全蛋版，一人份）的做法
鸡蛋、淀粉、牛奶、赤藓糖醇，混合均匀。
小火边加热变搅拌，微微冒泡后加入芝士片继续搅拌。
明显开始变浓稠后开最小火，换刮刀继续搅拌。
至图中粘稠的样子，关火。注意：因为是全蛋，蛋白的存在会导致奶糊有一些小疙瘩，看上去没有只加蛋黄的版本那么顺滑，没有关系的，最终烤完后口感还是很细腻的。
放入模具，冷藏过夜。
从模具中取出凝固好的牛奶糊，切6块，两个鹌鹑蛋打散，把蛋液刷在表面，200℃烤5分钟后再刷一层蛋液，继续烤15-20分钟。
烤出焦痕就可以啦。
胖乎乎有点可爱，也有点腻。。。所以配了红茶。
嗝儿～
升级版：流心芝士烤牛奶挞。