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鸡，葱姜，栗子，鸡精，盐，料酒，老抽，糖，芝麻
1.鸡剁成块，洗净。栗子去壳，沸水浸泡后去衣。
2.锅热油，爆葱姜，倒入鸡块煸炒熟，倒料酒、老抽，加水刚好浸没鸡块，煮沸后加糖、盐，放入栗子，加盖闷煮约30分钟。
3.水基本收干后加鸡精，翻匀后出锅，撒些白芝麻。
