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想要外婆托梦的~麦芽糖卤肉
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用料
【食材】：五花肉1条；葱1把；蒜8粒；麦芽糖1大汤匙；油膏1小匙；辣椒1根；
想要外婆托梦的~麦芽糖卤肉的做法
五花肉川烫去血水
青葱一大把切段
蒜粒8颗
先小火爆蒜头成金黄色
加如葱段，新鲜辣椒1根切小段（我没买到，用辣椒酱代替），之後把料捞出备用，留油就好
加入五花肉块，煎到表皮金黄色
加入一大匙麦芽糖，跟肉块炒均匀
加一点油膏，炒到麦芽糖起泡泡（油膏只是调咸度而已）
放入备用的葱蒜，拌匀即可起锅
小贴士
外婆的麦芽糖卤肉非常清爽不油腻，也不会很咸，凭小时後外婆口述印象做，只有50%像，外婆非常自豪她的卤肉完全不加酱油，可惜我做不出来，拜托外婆托梦给我吧🤣