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蓝乳酪磅蛋糕

为您提供蓝乳酪磅蛋糕的菜谱,包括蓝乳酪磅蛋糕的做法,蓝乳酪磅蛋糕的做法步骤,蓝乳酪磅蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

【食材】:蓝起司90g;低筋面粉83g;杏仁粉52g;樱桃果酱(可用蜂蜜替代)6g;柠檬汁9g;牛奶40g;无盐奶油55g;蛋2颗;砂糖70g;蝶豆花2g;香草籽酱/香草精(可省略)一点点;泡打粉3g;

蓝乳酪磅蛋糕的做法

蓝起司,奶油,牛奶放置一起备用

烘焙纸的折法可以参考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕

烤箱预热190度

樱桃果酱跟柠檬汁拌匀备用

蛋跟香草籽酱拌匀备用

起司牛奶锅加砂糖煮到全部溶化,没有颗粒就能关火(个人实测蓝乳酪就算加热到很高温还是会有些微结块,所以可以过筛过掉

加入蛋并边下边搅,确保蛋没被烫熟,之後加入樱桃柠檬拌匀拌匀後再加入面粉、杏仁粉、泡打粉一起拌匀

挖一小匙的面糊和蝶豆花粉拌匀

把蝶豆花那一碗倒入全部的面糊,并轻轻搅拌几次,直到出现纹路

倒入烤模烤180度35分钟

烤完後就能立刻脱模

小贴士

个人认为这款比普通的磅蛋糕简单,只是材料可能复杂了点,各位可以尝试看看


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