用料

皮蛋：2个；茄子：1-2个；青椒：4-5个；蒜瓣：5-8瓣；香菜：2-3根；酱油：1勺；醋：1勺；香油：1小勺；蚝油：1小勺；盐：5-6克；

超下饭擂茄子辣椒松花蛋的做法

准备食材：松花蛋2个，蒜瓣7-8个，香菜2-3根，茄子1-2个，辣椒4-5个

茄子切成条和辣椒一同放烤盘

放入烤箱200度烤15-20分钟，茄子就熟了、辣椒的皮肉分离

辣椒撕掉皮，将茄子、辣椒、蒜瓣一起放入擂钵中

擂碎成你喜欢的程度

加入松花蛋压碎

加入一勺生抽、一勺香醋、一勺白糖，一勺蚝油，一小勺香油，适量盐搅拌擂均匀（⚠️还可以加入香花生碎和米椒碎擂）

最后加入香菜末搅拌均匀

香辣可口无比美味，超级下饭

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