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用料
【食材】：牛肉块300g；洋葱1个半；马铃薯3个；红萝卜1个；绿花椰菜1朵；蕃茄罐头1瓶；红酒100CC；炖牛肉酱1瓶；蒜头3瓣；水800CC；【煎牛肉块用】：粗胡椒粉少许；盐少许；面粉少许；
红酒炖牛肉的做法
牛肉先两面洒上盐及粗胡椒粉放置几分钟。准备开始煎牛肉前再洒上薄薄的面粉。
热锅放油，放入牛肉块，均匀两面煎香，再放入切片的洋葱炒一下後加入切碎的蒜头。全面炒到上色後加入蕃茄泥（罐头）、红酒、炖牛肉酱，滚一下後放入水，煮个30分钟。
准备电锅倒入1杯水的量，放进步骤２的炖牛肉，上面可以再将将红萝卜、马铃薯切块，一起蒸煮。※花椰菜建议用水煮或是波炉煮熟，颜色会比较好看。
装盘，享用。