用料

【食材】：小黄瓜6根；大蒜1颗；姜1小块；糯米醋3大匙；香油2大匙；盐1大匙；胡椒粉1茶匙；鲜味炒手3小匙；糖2茶匙；

小黄瓜凉拌的做法

小黄瓜洗净，去头尾，先切段再拍碎，再切成一口大小，用半大匙的盐去腌渍去涩水，时间是15分钟。

姜切成姜末

蒜去皮切成蒜末

把小黄瓜的盐份洗净，捏干，加入蒜末、姜末、半茶匙的盐、糯米醋、糖、胡椒粉，用万能的手去抓腌约3分钟。

试吃入味，加入香油，即可装盘，附上保鲜膜，放入冰箱，要吃饭的时候就可以吃罗⋯⋯

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